„Red Fox“ kavos prekeiviai, investuojantys į Meksiką su „Oaxaca“ biuru
Palik žinutę
Čia, Finca Santacruz mieste, „Red Fox“ kavos prekeivių nuotrauka.
Progresyvi Berkeley, Kalifornijoje įsikūrusi kavos prekybos įmonė „ Red Fox Coffee Merchants “ pasirašė nuomos sutartį dėl pastato, kuris taps laboratorija ir biurais Oašakoje, Meksikoje.
Objektas remiasi modeliu, kurį „Red Fox“ tobulino su esamu užrašu Limoje, Peru, tuo pačiu atspindėdamas bendrovės norą Pietų Meksikoje atrasti ir reklamuoti labiau sekamus, aukštos kokybės kavos iš Oašakos ir tolimesnių vietų.
Nors neaišku, kokį poveikį naujai pasirašytas Jungtinių Valstijų Meksikos ir Kanados susitarimas (USMCA) turės prekybos santykiams tarp JAV ir Meksikos, „Red Fox“ investicijos ateina reikšmingu metu politiniu požiūriu, nes JAV prezidentas Donaldas Trumpas įprasta skirti deginamuosius. kalba, skirta meksikiečių amerikiečiams ir imigrantams, bandant nutiesti sieną tarp dviejų tautų.
„Manau, kad beveik mūsų pareiga parodyti Meksikos ūkininkams ir bendruomenėms, kad JAV yra didžiulė vartotojų ir smulkaus verslo bazė, kuri nori palaikyti sveikus prekybos ryšius; vertiname ir gerbiame skirtingų kultūrų žmones ir norime su kaimynais užmegzti gerą verslą, kuris gali būti atgaivinantis, o ne išgaunamas “, - neseniai„ Daily Coffee News “el. paštu pasakojo Adamas McClellanas,„ Red Fox “vadovas Meksikos apsirūpinimo ir pardavimo srityje. „Aš taip pat manau, kad vartotojai reaguoja į Meksiką kaip į vieną kilmės vietą, o mūsų kepsnių klientai per pastaruosius kelerius metus pastebėjo labai didelius pardavimus - daugiausia dėl to, kad jis yra toks pažįstamas ir atpažįstamas kaip vardas, ir labai suprantamas ir saldus skonio profilis. , bet taip pat tikriausiai todėl, kad JAV gyvena ir dirba labai daug pirmosios, antrosios ir trečiosios meksikiečių kartų “.
Jose Arguello Enríquez iš „Finca Santacruz“. „Red Fox“ kavos pirklių mandagumo nuotrauka.
Įsikūręs Oašakos miesto centre, „Red Fox“ padalinys užims pertvarkytą namą ir apims taurių kaupimo laboratoriją, mėginių priėmimo zoną ir apdorojimo bei skrudinimo zoną su biurais, posėdžių salėmis ir terasa po atviru dangumi viršutiniuose aukštuose. Praėjusio kavos sezono metu „Red Fox“ komanda Peru ištyrė maždaug 2000 kavos pavyzdžių panašiai sumanytoje įstaigoje.
„Fizinis artumas augančiuose regionuose reiškia, kad mūsų komanda gali išeiti į lauką nuosekliai lankytis pas gamintojus. Tai taip pat leidžia mums greitai ir efektyviai filtruoti kavas“, - DCN pasakojo „Red Fox“ direktorius Ali Newcombas. „Gamintojai ir kooperatyvo darbuotojai gali lengvai dalyvauti mokymuose arba prisijungti prie mūsų, kai puodelis jų kavos, kad geriau suprastume savo atrankos procesą“.
„Red Fox“ įkūrėjas ir generalinis direktorius Aleco Chigounis teigė, kad nors „Red Fox“ „slaptas padažas“ kuo greičiau gauna kavos į klientų rankas, Meksika ji taupiai naudos naujai gautą eksporto licenciją, kad apsaugotų esamus santykius.
„Mūsų santykiai su kooperatyvais ir gamintojų asociacijomis, be abejo, yra kritinė masė, ir eksporto skaičiai jiems yra vertingi“, - teigė Chigounis. „Mes nesuinteresuoti žengti kojų pirštais.“
Šiuo metu bendrovė ypač domina Oaxacan ir Meksikos kavos kava. „Red Fox“, siekdama padėti auginti šį sektorių atsižvelgiant į savo ir partnerių, kilusių iš kilmės šalių, ir klientų interesus užsienyje, planuoja padėti palengvinti ūkininkų skatinimą. Newcombas sakė: „Meksikoje, kaip ir Peru, mes dirbome su finansinėmis institucijomis ir vietiniais partneriais siekdami užtikrinti, kad daugeliu atvejų gamintojams būtų mokama procentinė dalis iš anksto, kai jie pristato savo pergamentą“.
Koatepeke, Verakrusas. Pagarbiai „Red Fox“ kavos pirklių nuotrauka.
„Red Fox“ taip pat planuoja padėti kavos gamintojams visame regione žengti į priekį kokybės ir diferenciacijos srityse, kad patrauktų daugiau apmokamų patiekalų rinką.
McClellanas atkreipė dėmesį į tai, kaip istoriškai iš visos Meksikos buvo sumaišytos kavos, gaunančios pastovius produktus, orientuotus į tūrį, tačiau nebūtinai dinamiškus asortimentą.
„Meksika, ypač Oašaka, yra ten, kur prasidėjo sąžiningos prekybos sertifikavimo sistema. Šioje sistemoje ūkininkų kavos maišymas drastiškai skirtingame aukštyje buvo / yra įprasta praktika “, - teigė McClellanas. „Be to, kaip stiprų ir istorinį šaltinį FT ir ekologiškai parduodamoms kavoms, šios tendencijos buvo parduodamos kaip mišiniai rinkoje, taigi, nesuteikiant daug paskatų kilmei atskirti kokybę… Pažvelgus į šio regiono kavas kaip atskiras partijos iš plataus aukščio diapazono, kokybės potencialas kyla “.