„Red Rooster“ kava pristato „Win / Win“ su „Maisto banko“ paruošimu ir pristatymu

Raudonojo gaidžio kava Floyde, Virdžinijoje. Visi vaizdai maloniai sutikti su „Red Rooster Coffee“.

Kai praėjusią savaitę Virdžinijos gubernatorius Ralfas Northamas išleido vykdomąjį įsakymą Nr. 53, kuriame reikalaujama uždaryti „neesmines įmones“, uždraudžiant daugiau nei 10 žmonių susibūrimus ir įpareigojant maisto įmones arba pasiimti, pristatyti ar pristatyti ar atidaryti visuomenei, jis nepaliko Daug tokių kompanijų kaip „Floyd“, Virdžinijoje įsikūrusios „ Red Rooster Coffee“ kavos, kad išliktų.

Laimei, „Red Rooster“ jau rado būdą, kaip išlaikyti bent jau kai kuriuos darbuotojus darbo užmokesčio apskaitoje, tuo pačiu naudodamiesi skurstantiems bendruomenės nariams, ir tokiu atveju susidarė reta „laimėjimo / laimėjimo“ padėtis kitu nerimo metu.

„Red Rooster“ kampanija „Laimėk / laimėk“ ragina aukoti 10 dolerių visų, kurie gali tai patogiai suteikti. Šie pinigai naudojami apmokėti RR darbuotojams šviežius, sveikus patiekalus iš vietinių ingredientų įmonės virtuvėje, o po to du kartus per savaitę pristatyti į vietinį maisto banką „ Plenty!“ .

„Reaguojant į COVID-19 pandemiją pakeitusias vietines maisto sistemas, paklausa padidėjo 50 proc. Per savaitę, o maisto banko lentynos auga nevaisingai, o jos darbuotojai, daugiausia vyresnio amžiaus savanoriai, negali arba neturėtų būti. atėjęs į darbą.

„Buvau šokiruota ir nuoširdžiai priblokšta dėl atsakymo“, - „Red Rooster“ savininkas Hadenas Polseno-Hensley sakė „Daily Coffee News“, kad per savaitę nuo kampanijos pradžios surinko daugiau nei 17 000 USD už 1700 patiekalų.

Atsakymas leido įmonei išlaikyti pagrindinius baristų ir virtuvės darbuotojus 20-30 valandų per savaitę.

„Mes žiūrime į tai žvelgdami į tolimą žvilgsnį, tikimės, kad per artimiausius kelis mėnesius eisime į blogesnius laikus ir tikimės kuo ilgiau išlaikyti mūsų darbuotojus“, - sakė Polseno-Hensley. „Šiuo metu mes ruošiamės gaminti 300 patiekalų per savaitę, taigi, net jei mums reikia uždaryti kavinę, mes galime gauti savo pagrindinius baristus / virtuvės darbuotojus kas 16-20 valandų per savaitę per kitas 4-5 savaites. , kuris šiuo metu jaučiasi esminis “.

Prie „Red Rooster“ esančios pakelės pakėlimo stoties.

Sunkiais laikais lapė jau prieš gubernatoriaus įsakymą buvo siautėję Raudonojo Gaidžio kooperacijoje. Polseno-Hensley teigė DCN, kad įmonė turėjo atleisti 16 darbuotojų, apytiksliai trečdalį savo darbuotojų, o kitus - dėl to, kad jų skyriuose trūksta darbo.

Staigus ir kritęs didmeninės prekybos verslo nuosmukis įvyko dėl to, kad maždaug 90 proc. Įmonės restoranų / kavinių klientų uždarė, o tik maisto prekių ir internetinių mažmeninės prekybos skyriai liko sveiki.

„Mes tiesiog turėjome priimti tikrai sunkius sprendimus arba mes turėjome tuos sprendimus mąstyti“, - sakė Polseno-Hayden, niekada anksčiau neturėjęs atleisti nė vieno darbuotojo. „Bijau, kad reikia priimti sunkesnius sprendimus, tačiau šiuo metu pastebime internetinių užsakymų augimą ir tai leidžia šviesti taip, kaip buvo“.

Nors prie gėrimų prie šaligatvio gėrybių aptarnavimo reikia tik vieno baristo, palyginti su trimis, kuriuos jie įdarbino bet kurią pamainą, darbuotojai vis tiek pasirodo uždirbantys atlyginimą, ruošdami parduotuvėje įprastus pusryčius ir vegetariškus priešpiečius.

„Mes imamės patarimų iš„ Plenty “! apie jų poreikius “, - sakė Polseno-Hensley. „Pavyzdžiui, jiems visiškai trūksta duonos, nes visa duona yra kaupiama šiuo metu, todėl iš savo vietinės kepyklos nusipirkome 50 kepalų nuostabios šviežios duonos ir mes jas pateiksime kitą savaitę. Vienas iš neigiamų padarinių yra tas, kad mes vis dar laikome prioritetu užsisakyti iš savo vietinių ūkininkų ir kepėjų - salotų, špinatų, kiaušinių, duonos ir kt. - taigi pinigai daro teigiamą poveikį keliems vietos verslams. “

Polseno-Hensley teigė, kad jei situacija bendrovėje būtų kažkokia spiralinė, o dėl to visiška operacija būtų nutraukta, „Red Rooster“ vis tiek gyvens varna kitą rytą.

„Žmonės, dirbantys pas mus, leido suprasti, kad jie yra tolimi ir pasirengę tai padaryti, kad užtikrintų„ Red Rooster “išgyvenimą ir galiausiai klestėjimą“, - sakė Polseno-Hensley. „Jei tai turėtų grįžti tik į mane, mano žmoną ir Tony, mūsų skrudintuvą, ir mes tai sukurtume kartu su savo šeimomis, dirbdami ilgomis valandomis taip, kaip mes darėme prieš 10 metų, mes esame pasirengę tai padaryti. “